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膳食纖維儀測量過程的誤差分析

膳(shan)食(shi)(shi)纖維儀(yi)測(ce)量過(guo)程(cheng)的(de)誤差分析隨(sui)著人(ren)民生活水平(ping)的(de)提高，越來(lai)越注意(yi)膳(shan)食(shi)(shi)纖維的(de)攝入量，以達到營養物質的(de)平(ping)衡；那么對食(shi)(shi)品中膳(shan)食(shi)(shi)纖維含量的(de)分析也越來(lai)越多。現(xian)在(zai)可執行(xing)的(de)測(ce)定標(biao)準有AOAC985.29、AOAC991.43、AOAC992.16，其(qi)中前兩個(ge)標(biao)準對檢測(ce)規程(cheng)描述非常(chang)仔細(xi)，而(er)后一(yi)個(ge)標(biao)準非常(chang)簡略，測(ce)量起來(lai)十分困難；但三(san)個(ge)標(biao)準的(de)測(ce)量過(guo)程(cheng)基本大同小異(yi)，現(xian)就(jiu)膳(shan)食(shi)(shi)纖維測(ce)量過(guo)程(cheng)中容易(yi)產生的(de)誤差地方進行(xing)初步分析，供大家在(zai)測(ce)量過(guo)程(cheng)中參考。1．坩堝的(de)孔徑(jing)(jing)：坩堝的(de)規格(ge)有很多種，其(qi)孔徑(jing)(jing)也不同；AOAC...

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意大利 VELP 公司 FIWE 關于木質素的測量

意大利VELP公司(si)FIWE關于木質素(su)的(de)測量(liang)一(yi)(yi)、測定酸(suan)(suan)性洗(xi)滌木質素(su)(Adl依照VanSoest)該方(fang)法(fa)是基于纖(xian)維(wei)素(su)溶(rong)(rong)解于72%的(de)硫酸(suan)(suan)得出所包含的(de)“原木質素(su)”和角質的(de)原理。(escreted植物細胞膜外有復雜的(de)脂(zhi)肪結構)試劑(ji):纖(xian)維(wei)素(su)溶(rong)(rong)劑(ji):在重(zhong)量(liang)上72%的(de)硫酸(suan)(suan)(H2SO4,24.00N)d1.634(20°C).在一(yi)(yi)個體積為(wei)1升的(de)*瓶中(zhong)(zhong)緩慢地將1200g濃酸(suan)(suan)(H2SO4,98%,d1.84)加入到440ml冷卻的(de)蒸餾水中(zhong)(zhong).用滴定達到標(biao)準，如必需(xu)，可添加水或濃酸(suan)(suan)以獲得精(jing)確(que)的(de)濃度.AD...

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英國 Labplant 噴霧干燥儀在奶粉中的應用

英國(guo)Labplant噴霧干燥(zao)儀在(zai)奶粉(fen)中的應用LabplantspraydryertestsThemilkusedwasreconstitutedinthefollowingway:－200gmilkpowder－1.7Loftapwatergiving2Lofmilkwithameasureddensityof1.045at21’C.Weusedafixedflow,whatevertheexperiment;pumpflowsetat5,correspondingto13....

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關于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說明

關(guan)于凱(kai)(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)儀(yi)(yi)(yi)(yi)和(he)燃(ran)(ran)燒(shao)法(fa)定(ding)氮(dan)儀(yi)(yi)(yi)(yi)的比較說明在食品、飼料的營養(yang)成份中關(guan)于蛋(dan)白質含量的測(ce)定(ding)，以及(ji)土壤(rang)、植株(zhu)的氮(dan)含量測(ce)定(ding)，國(guo)標中都是采用凱(kai)(kai)氏(shi)方法(fa)來檢測(ce)的。由于技術的發展，最近出(chu)現將CHNOS有機(ji)元素分(fen)析(xi)儀(yi)(yi)(yi)(yi)用于測(ce)量氮(dan)或(huo)蛋(dan)白質的含量，稱之(zhi)為：燃(ran)(ran)燒(shao)法(fa)或(huo)杜(du)馬斯法(fa)，意大利VELP是世(shi)界上擁(yong)有全自動凱(kai)(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)儀(yi)(yi)(yi)(yi)（顏(yan)色判和(he)電位判斷）、杜(du)馬斯定(ding)氮(dan)儀(yi)(yi)(yi)(yi)、脂(zhi)肪測(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)、粗(cu)纖(xian)維測(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)、膳食纖(xian)維測(ce)定(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)的全套營養(yang)品質分(fen)析(xi)設(she)備的供應商。現就燃(ran)(ran)燒(shao)法(fa)和(he)凱(kai)(kai)氏(shi)定(ding)氮(dan)儀(yi)(yi)(yi)(yi)進行分(fen)析(xi)和(he)交流，供大家(jia)參考一、原理不同：凱(kai)(kai)氏(shi)方法(fa)是絕對(dui)測(ce)量；燃(ran)(ran)...

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